รายงานผลการดำเนินงาน โครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
ยุทธศาสตร์การพัฒนา ภายใต้ยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัย รายงานผลการดำเนินงาน โครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2569 [การพัฒนาระบบการผลิตและตลาดข้าวคาร์บอนต่ำเพื่อเสริมสร้างความยั่งยืนทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อมในชุมชนตำบลสะเดา อำเภอนางรอง จังหวัดบุรีรัมย์] โดย อาจารย์ ดร.วิษณุ ปัญญายงค์ และอาจารย์ปิติวรรณ ฝ้ายโคกสูง ช่วงเดือน ธันวาคม 2568 – พฤษภาคม 2569
กิจกรรม ยุทธศาสตร์การพัฒนา
- การส่งเสริมการผลิตข้าวหอมมะลิอินทรีย์และข้าวคาร์บอนต่ำในพื้นที่นำร่อง
- การยกระดับมาตรฐานและเตรียมความพร้อมด้านคุณภาพข้าว
- การพัฒนาและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากข้าวอินทรีย์
- การติดตามการดำเนินงาน เสริมสร้างความเข้มแข็งของกลุ่ม และเชื่อมโยงภาคีเครือข่าย
ผลการดำเนินงาน (ผลผลิต/ผลลัพธ์ในกิจกรรม)
- ดำเนินการส่งเสริมให้เกษตรกรกลุ่มนาแปลงใหญ่ในพื้นที่บ้านสองพี่น้อง นำองค์ความรู้ที่ได้รับจากการอบรมมาประยุกต์ใช้ในการผลิตข้าวหอมมะลิ 105 ตามแนวทางเกษตรอินทรีย์และการผลิตข้าวคาร์บอนต่ำ โดยให้ความสำคัญกับการลดการใช้สารเคมี การจัดการดินและน้ำอย่างเหมาะสม การใช้ปัจจัยการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และการจัดการแปลงนาอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งติดตามและให้คำแนะนำแก่เกษตรกรในพื้นที่นำร่อง เพื่อเตรียมความพร้อมเข้าสู่กระบวนการผลิตที่มีมาตรฐานและมีความยั่งยืน
- ดำเนินการให้ความรู้และเตรียมความพร้อมแก่เกษตรกรเกี่ยวกับแนวทางการยกระดับคุณภาพและมาตรฐานการผลิตข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ตั้งแต่การจัดการกระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพ การลดการใช้สารเคมี การจัดเก็บข้อมูลการผลิต และการเตรียมเอกสารหรือข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับการเข้าสู่ระบบมาตรฐาน เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคและเพิ่มโอกาสทางการตลาดของข้าวในชุมชน
- ดำเนินการต่อยอดผลผลิตข้าวของชุมชนสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม โดยนำองค์ความรู้จากการอบรมด้านการแปรรูปมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากข้าวอินทรีย์และข้าวในพื้นที่ รวมถึงการพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ให้มีความเหมาะสมกับตลาด เพื่อสร้างความหลากหลายของสินค้าและเพิ่มช่องทางการสร้างรายได้ให้แก่กลุ่มเกษตรกร
- ดำเนินการติดตามความก้าวหน้าของกลุ่มเกษตรกรนาแปลงใหญ่ ทั้งด้านการผลิต การบริหารจัดการกลุ่ม การแบ่งบทบาทหน้าที่ การวางแผนการผลิต และการเตรียมความพร้อมด้านการตลาด พร้อมทั้งเชื่อมโยงความร่วมมือกับหน่วยงานในพื้นที่และภาคีที่เกี่ยวข้อง เพื่อสนับสนุนองค์ความรู้ เทคโนโลยี และการพัฒนาศักยภาพของเกษตรกรให้สามารถดำเนินงานต่อได้อย่างเข้มแข็ง